第二五七章 再遇 (第2/2页)
　　
　　“几位长者热诚邀请，我怎么好意思拒绝呢？”林子铧笑着说道，然后朝桌子走了过去，坐下，“疗养基地早就开放了，几位先生一直没有到我的地方坐坐，我还以为是不是我茶水质量不行啊，现在看几位先生的态度，应该不是这个问题。”
　　
　　周卫民文言，顿时笑了起来：“你这个滑头，我们会来这里，可是被你的茶水给吸引了。其他的疗养基地，我去了几回以后，老想着你的茶水。”
　　
　　“对啊。”刘国钊说话道，“我们对你的茶水，可是垂涎已久了。”
　　
　　在说话的时候，佛跳墙送上来了：一个密封的大酒坛。
　　
　　同时送上来的还有几个大碗瓦罐上来，就是用来盛美食的。
　　
　　佛跳墙开封的时候，也是很有讲究的。
　　
　　稍微掀开一片叶子，就有香味四溢出来，让人觉得非同一般。
　　
　　当厨师给每一个人打了一小罐，纯天然的香味，不停地进入鼻孔之中，让人忍不住位置着迷。
　　
　　林子铧沉浸其中，感觉非常的美妙。
　　
　　不愧是多年专门做佛跳墙的老厨师，对佛跳墙的味道，掌控的非常不错。
　　
　　这次的佛跳墙，用的档次是最好的，以鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等为原材料，把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内，配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭、金华火腿、鸽子、排骨、瑶柱等几十种原料精心煨制而成，简直是非常奢侈。
　　
　　林子铧想要凑齐这么多美味，都有些困难，也只有通过古井美食的渠道才能够得到这么多完整的食材。
　　
　　“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”一番品味，周卫民说话道，“佛跳墙，福寿全，吃这满坛香，的确是一种享受。”
　　
　　刘国钊笑着说道：“我听说佛跳墙的制作，非常讲究，煨器一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。”
　　
　　“是啊。”左近德笑了，“在京都的时候，很多酒店宣扬自己的菜品如何香气扑鼻，那进入酒驾以后，香气四溢，看着不错，可是欠一点含蓄。像这佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾，展露它无与伦比的内涵。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻，食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。”
　　
　　“林子铧，你有什么感觉？”李容科，但是笑起来的时候，挺有亲和力的，“这佛跳墙，你有什么想说的。”
　　
　　“我第一次吃，只有两个字。”林子铧笑着说道：“美味……”
　　
　　林子铧觉得自己是一个粗人，也就只会这一点了，超过这些的，他也不知道应该怎么说，什么烂而不腐，口齿留香、回味无穷的话，他其实并不擅长。
　　
　　当然随着他接触厨艺的时间延长了，对味道感触越来越深刻了，或许会说一说什么原味，吃了以后会怎么样怎么样的，口感如何如何……(未完待续。)